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2020-07-27影视奇趣

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糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了


糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

很多人不喜欢吃软糯米食品。他们认为很难消化。与大米相比,糯米更容易消化吸收。糯米和大米的主要成分是澱粉,而糯米的直链澱粉和支链澱粉比稻米少,支链澱粉的效率高于直链澱粉。今天就和大家分享一个老少皆宜的糯米做法。

所需食材:

圆糯米200克,腊肠2根,生抽,蚝油,葱花适量,饺子皮一叠

1.先将200克糯米用清水提前泡发,大约需要泡5个小时左右,也可以提前一个晚上浸泡,接着将泡好的糯米沥干水分铺在盘子里。

再準备两根腊肠切成小丁铺在糯米上,放入锅中水开大火蒸25分钟,蒸糯米不需要加水,这样蒸出来的糯米饭才是粒粒分明,吃起来也更有嚼劲。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

2.然后準备一叠饺子皮,把每张饺子皮都刷上油,每5张饺子皮叠在一起,擀成一张大的饺子皮,尽量擀得薄一些,这样更容易煎熟。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

3.糯米饭蒸熟后加入少许生抽,蚝油和葱花一起搅拌均匀,不用加盐,因为调料都有鹹味。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

4.将拌好的糯米饭铺在饺子皮上,四边摺叠起来包严实即可,一起包了8个。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

5.糯米包收口朝下放入电饼铛或者平底锅上煎,不用放油,来回翻面,煎至两面金黄色,表皮变脆就可以了,大约需要煎8分钟左右。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

6.非常美味的糯米煎包,做法比烧麦简单吧,吃起来软糯香咸,当早餐吃是很不错的。

糯米别只知道包粽子了换着新吃法软糯香鹹看着就流口水了

7.这个糯米煎包的特点就是薄皮大馅,嚼起来特别的香,喜欢的赶紧在家试试做吧,小孩也特别爱吃。

小技巧总结:

1.糯米需要提前用凉水泡发,这样容易蒸熟。

2.蒸糯米的过程不要加水,那样蒸出来的糯米饭就是一粒粒的,不会黏在一起,嚼起来更香。

3.拌糯米饭也不需要加盐,因为腊肠,生抽,蚝油都是鹹味的。

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